Lammfleisch - gegrillt ein Genuss für Kenner

Lammfleisch ist das Fleisch von Schafen und stammt von Tieren, die jünger sind als ein Jahr, Lammfleisch ist sehr zart, im Geschmack mild, aber würzig.

Gewürzt wird Lammfleisch zumeist mit Knoblauch, Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin, Estragon, Oregano, Majoran, Paprika, Pfeffer, Curry oder Lorbeerblättern. Man kann es jedoch auch in Buttermilch, Essig, Rotwein oder Weißwein marinieren. In der englischen Küche wird das Lammfleisch gerne mit Minzsauce angerichtet.


Lammspezialitäten
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Lamm Delikatessen
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mehr Lammfleisch
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Grillrezepte mit Lammfleisch
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